양파카레라이스

양파만 넉넉히 넣었을뿐인데 카레맛이 확 달라요. 카레라이스는 평소에도 잘해먹지만 캠핑가서도 단골로 잘 해먹는 메뉴에요. 근데 양파를 카라멜라이징을 해서 카레를 만들었더니 카레맛이 훨씬 업그레이드됐어요. 조금 더 정성을 들인 카레라이스로, 별다른 재료가 들어가지 않아도 양파 카라멜라이징으로 맛이 확 달라진답니다. 양파를 계속볶아야하는 수고로움이 있긴 하지만 그만큼 맛이 달라진 카레를 먹게됩니다. ​따끈하고 달달한 카레라이스 한그릇에 온몸이 훈훈하게 따스해지는것 같아요. 아무리 먹어도 질리지않는 양파 카레라이스랍니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

달군팬에 식용유3큰술을 넉넉히 두르고 중불에서 양파를 채썰어 달달 볶아주세요. 타지않도록 천천히 노릇해질때까지 정성들여 볶아 양파카라멜라이징을 해줍니다.

Step 2

양파가 노릇노릇 갈색이 될때까지 자주 뒤적여가며 볶아주세요. 양파의 달큰한맛이 더 올라오면서 감칠맛을 내줍니다.

Step 3

카라멜라이징된 양파에 잘게 썬 돼지고기를 넣어 볶다가 깍뚝썬 감자, 당근을 넣어 볶아줍니다.

Step 4

볶은재료에 물4컵을 붓고 7-8분간 끓이다가 카레가루를 풀고, 여기에 완두콩, 버터를 넣고 3분간 더 끓여줍니다. 계란후라이나 구운소세지등을 곁들여 먹으면 더욱 푸짐하고 맛있어요.

↑Support creators by visiting their site 😊