김치비빔국수

새빨갛게 비빈 비빔면은 보기만해도 군침이 꼴까닥 넘어갑니다. 특히 고기를 먹고나서 후식으로 먹는 비빔면은 신의 한수처럼 속을 가라앉혀 주기도 하죠. 집에 김치가 새콤하게 익어갈때엔 신김치를 듬뿍 썰어넣고 매콤달콤새콤한 비빔양념장을 만들어 삶은소면에 쓱쓱 비벼먹는 김치비빔국수는 언제 먹어도 세상 맛있다는 말이 절로 나와요. 혼밥먹을때, 출출할때, 점심식사로... 자주 해먹는 김치비빔국수. 맛깔스런 비빔양념장의 비율을 알아두었다가 맛을 내보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

새콤하게 잘익은 김치는 잘게 송송 다져줍니다.

Step 2

분량대로 비빔장을 만들어요. 매콤달콤새콤한 맛이 진한 맛깔스런 비빔양념장입니다. 양념장의 비율을 알아두면 여러가지 비빔국수에 활용하기 좋답니다.

Step 3

끓는물에 소면을 넓게 펼쳐넣고 삶아주세요. 면을 넣은 물이 팔팔 끓어오르면 찬물한컵을 두번에 나누어 붓고, 면이 투명하게 익을때까지 삶아서, 찬물에 여러번 헹궈서 체에밭쳐 물기 빼주세요.

Step 4

삶은소면에 다진김치와 비빔장을 넣고 손으로 바락바락 간이 배도록 잘 무쳐, 면기에 담고 김가루, 채썬오이, 삶은계란, 통깨를 얹어 내세요. 신김치의 맛이 시게 느껴지지않을만큼 매콤달콤한 맛있는 비빔국수랍니다.

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