순두부계란찜

뭘해먹을까 하다가 냉장고의 순두부와 계란으로 순두부계란찜을 해먹었어요. 보들보들한 순두부가 들어가 더 촉촉하고 부드러운 계란찜입니다. 전자렌지에 한번 휘리릭 돌리기만 하면 간단하게 만들수 있는 계란찜이에요. 부드러운 순두부와의 조합은 계란찜의 맛을 더 업시켜준답니다. 밥반찬으로 만들었는데 맨입으로 자꾸 퍼먹고 싶어지는 계란찜이에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

순두부는 큼직하게 숭숭 썰고, 이때 순두부를 조금 남겨서 잘게 으깨줍니다.

Step 2

으깬 순두부를 계란3개와 섞어주세요. 흰자가 풀리도록 충분히 풀어주세요.

Step 3

여기에 멸치육수1/2컵을 붓고 새우젓2큰술, 맛술1큰술, 다진파, 다진당근을 섞어줍니다.

Step 4

전자렌지용기나 뚝배기에 양념한 달걀을 붓고 순두부를 넣어준후 뚜껑덮어 전자렌지에 넣고10분을 돌려주면 알맞게 쪄집니다. 전자렌지의 전력세기에 따라 달걀의 익는정도를 조절하세요. 너무 덜익으면 안에 계란물이 고이게 되고,너무 오버쿡이 되면 계란이 단단해집니다.

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