돼지간장불고기

아이들은 질긴 소불고기보다 부드러운 돼지불고기를 더 좋아하네요. 간장양념으로 단짠단짠하게 볶은 돼지불고기는 맨입으로 집어 먹어도 좋을만큼 부드럽게 씹혀요. 고추장양념에 매콤하게 볶은 제육볶음도 좋치만, 아이들이나 어르신들도 부담없이 먹을수 있는 돼지 간장 불고기도 아주 맛나답니다. 돼지고기 다릿살을 이용해서 가성비도 최고에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지고기는 불고기용으로 얇게 썬 돼지 다리살을 준비해서, 분량대로 양념을 넣어 무쳐주세요. 무친 불고기를 바로 볶아도 좋지만, 냉장고에 1시간 넣어두어 숙성시키면 맛이 더욱 부드러워져요.

Step 2

양파, 당근은 채썰고, 대파, 청양고추는 어슷썰어요.

Step 3

달군팬에 식용유를 두르고 양념에 재운 돼지불고기를 얹어 골고루 볶아요.

Step 4

고기가 절반쯤 익으면 양파, 당근, 대파, 청양고추를 넣고, 고기가 익을때까지 재빨리볶아요.

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