닭불고기

닭다리살을 매운양념에 재워 느끼하지 않게 구워낸 닭불고기는 반찬도 되고, 술안주하기에도 좋은메뉴죠. 손질한 닭다리살은 뭘해도 맛있네요. 며칠전 이 닭다리살로 카레라이스를 해서 폭풍흡입을 했는데, 오늘 닭불고기도 만만찮게 맛있네요. 요즘 외식하기도 힘든데... 마치 외식하는듯한 메뉴에요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

닭다리살은 얇게 포를뜬 것을 구입하거나 닭다리의 뼈를 발라낸후 얇고 편편하게 저며서 잘게 채썰어요.

Step 2

채썬 닭다리살에 양념장을 분량대로 넣고 조물조물 주물러 간이 배도록 1시간정도 재워주세요.

Step 3

깻잎, 대파는 가늘게 채썰어요.

Step 4

달군팬에 식용유를 약간 두르고 중불로 줄인후 양념에 재운 닭다리살을 얹어 노릇하게 구워주세요. 기름은 최소한만 두르고 볶기보단 구워서 느끼하지 않게 합니다. 다 익은 닭불고기는 기름기를 빼기위해 키친타월에 잠시 얹었다가 접시에 채썬대파, 깻잎도 곁들여 함께 내세요.

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