김치볶음밥 스카치에그

매일먹는 밥이 지겨울때, 뭔가 색다른 한끼를 먹고싶을때, 김치볶음밥으로 우리입맛에 딱 맞는 스카치에그를 만들어 먹어요. 맛은 좋지만 느끼한 스카치에그가 칼칼한 김치볶음밥으로 환골탈퇴한것 같아요. 손으로 조물조물 빚어만든 스카치에그는 정성만큼이나 맛도좋고, 비쥬얼도 먹음직 합니다. 맥주한잔 곁들여 안주해도 좋을것 같아요.

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Step 1

끓는물에 소금을 약간 넣고 달걀을 넣어 7분간 삶은후 찬물에 헹궈 껍질벗겨주세요. 끓는물에 7분 삶으면 먹기좋은 반숙이 되요.

Step 2

김치1/2컵은 잘게 다지고, 햄도 잘게다져 4큰술을 준비해요.

Step 3

달군팬에 식용유를 두르고 김치를 달달 볶다가, 설탕을 섞은후, 따뜻한밥1.5공기를 넣고 고추장을 넣어 볶다가 참기름을 뿌려요.

Step 4

삶은달걀에 밀가루를 골고루 묻히고, 김치볶음밥을 떨어지지않도록 단단히 뭉쳐주세요.

Step 5

뭉친달걀을 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀, 열이오른 튀김기름에 넣고 타지않도록 노릇노릇 튀겨내요. 먹을때 케첩, 마요네즈를 찍어먹으면 맛이 좋아요.

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