콩나물불고기 콩불

울릴듯 안어울릴듯 콩나물과 돼지고기가 조화를 이룬 콩불. 집에서도 콩나물사다가 손쉽게 해먹을 수 있는 메뉴가 되었죠. 텁텁할뻔했던 돼지불고기에 콩나물의 시원한맛이 더해져, 느끼하지않게 돼지고기를 먹을수 있죠. 술안주로도 인기를 받고있는 콩나물불고기에요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

대패삼겹살 300g을 준비해요. 대패삼겹살은 돼지삼겹살을 냉동상태에서 얇게썬 고기에요.생삼겹살이나, 목삼겹살, 다릿살등을 이용해도 좋아요. 즉석에서 해먹는 콩불엔 빨리익는 대패삼겹살이 좋답니다.

Step 2

양파는 채썰고, 당근, 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썰어요. 이때 콩나물은 깨끗이 씻어 준비해요.

Step 3

달군팬에 기름두르지말고 대패삼겹살을 센불에서 재빠르게 볶다가, 분량대로 만든 양념장을 1/2 만 넣고 살짝 볶아요.

Step 4

이어서 당근과 양파를 넣고 볶은후, 콩나물, 대파, 청양고추, 홍고추와 나머지 양념장을 얹어 뚜껑덮어 3분간 콩나물을 익혀요. 콩나물이 무르고 국물이 자작자작해지면 참기름, 통깨를 뿌려 마무리해요.

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