간장돼지불고기

소불고기는 달콤 짭잘하지만 다소 질기기도해서, 아이들이 먹기엔 같은 불고기양념으로 무친 돼지불고기를 강추합니다. 돼지고기는 부드럽고 기름기가 살짝배여 고소한맛도 좋아요. 돼지고기불고기를 빨갛게 고추장양념에 무치면 칼칼하고 개운하죠. 또 간장양념에 단짠하게 무치면 아이들까지 모두 잘먹는 간장돼지불고기가 됩니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지고기는 불고기용으로 얇게 썬것을 준비해서, 청주2큰술과 후추를 솔솔뿌려 15분간 재워 주세요. 돼지 앞다리살로 하면 가장 맛좋답니다.

Step 2

밑간한 돼지고기에 분량대로 양념을 넣고 조물조물 무쳐서, 냉장고에서 1시간이상 숙성시켜요. 양념이 잘배여서 맛이 좋고 더 부드러워져요.

Step 3

달군팬에 식용유를 살짝 두르고 양념에 재운 돼지불고기를 얹어 골고루 볶아주세요.

Step 4

고기가 절반쯤 익었으면 양파, 당근을 넣고 볶다가, 대파, 청양고추를 넣고 통깨를 뿌려 볶아요. 소고기와 마찬가지로 살짝 볶을수록 맛이 부드럽답니다.

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