콩나물비빔밥

콩나물이 주인공인 비빔밥이에요. 혼밥하는날, 또는 간단히 한끼 해결하고 싶은날 후다닥 만들어먹기 좋은 비빔밥이에요. 비빔밥 한다고 이것저것 나물준비 하다보면 진빠져서 먹기도 싫어지죠. 콩나물비빔밥은 재료가 간단하고 맛도 좋아요. 아삭아삭한 콩나물과 무생채가 기분좋게 씹히는 비빔밥이에요. 저의 혼밥 단골템이랍니다.

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Step 1

콩나물은 1줌정도 준비해서 깨끗이 씻어서 끓는물에 넣어 2분간만 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기빼주세요.

Step 2

무는 가늘게 채썰어서 무생채양념으로 무쳐요. 따로 절이지않아도 된답니다.

Step 3

부추는 잘게 썰고, 구운김은 비닐봉지에 넣어 잘게 부수어요. 이때 달걀후라이도 해주세요.

Step 4

따뜻한밥 1공기에 콩나물, 무생채, 부추, 구운김을 돌려담고, 비빔장을 만들어 얹은후 달걀후라이를 얹어요. 통깨를 솔솔 뿌려내세요.

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