쫄깃한 라이스페이퍼 만두 만들기 피크닉 도시락 추천 메뉴

라이스페이퍼 만두는 간단한 재료로 봄 피크닉 도시락에 딱 맞는 요리예요. 노란 계란, 초록 부추, 붉은 새우와 고추가 어우러져 시각적으로도 아름답고 쫀득한 만두피와 고소한 만두소의 조화가 매력적이에요. 재료를 자유롭게 조합할 수 있어 간단하면서도 특별한 한입 요리를 만들어보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

[재료 손질하기] 부추 뿌리 부분은 잘라내고 1cm 길이로 자른다. 새송이버섯은 작은 큐브 모양으로 썰고 홍고추는 다져준다. 새우는 잘게 다진 후 소금, 후추, 미림으로 5분간 밑간한다.

Step 2

[스크램블 만들기]계란 3알을 풀어 소금을 넣고 골고루 섞는다. 올리브유를 두른 팬에 계란물을 부어 스크램블을 만든 뒤 잘게 자른다.

Step 3

[만두소 볶기] 팬에 식용유를 두르고 새송이버섯, 홍고추를 3분간 볶은 뒤 새우를 넣고 3분 더 볶는다. 계란 스크램블과 부추를 넣고 섞은 후 굴소스와 참기름을 넣어 약불에서 골고루 볶아 만두소를 완성한다.

Step 4

[라이스페이퍼로 만두 만들기] 따뜻한 물에 라이스페이퍼를 살짝 적신 뒤 만두소를 가운데 올린다. 상하좌우 1/3씩 접어 정사각형 모양으로 만든다.

Step 5

[만두 굽기] 팬에 기름을 두르고 라이스페이퍼 만두를 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다. 두꺼운 면부터 구워야 찢어지지 않는다.

↑Support creators by visiting their site 😊