제육볶음

고추장이 없이 고춧가루로만 만들어 칼칼한맛이 나는 제육볶음입니다. 개운하고 느끼하지않아 밥한공기를 후딱 비우게 만드는 마법이 있어요. 갓지은 밥위에 제육볶음을 넉넉히 얹고 계란후라이를 얹으면 한그릇 덮밥이 됩니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지고기는 다릿살이나 목삼겹살등을 이용해 얇게 불고기용으로 준비해서, 간장2큰술, 다진마늘1큰술, 맛술1큰술, 후추약간의 밑간 으로 무쳐 한시간정도 재워 주세요. 이렇게 미리 재워놓으면 더 부드럽고 맛이 좋아요.

Step 2

양파, 당근은 채썰고, 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썰어요.

Step 3

식용유를 두르고 달군팬에 밑간한 고기를 올려 센불에서 달달 볶아요.

Step 4

고기가 반이상 익었으면 양파, 당근, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 볶다가, 양념장을 넣고 재빨리 섞어 볶아요. 완성이 되면 통깨를 뿌려내요. 고기를 미리 초벌구이 한다음 양념을 넣는것이 특징인 제육볶음입니다. 시간없을때 재빨리 휘리릭 볶아먹기 좋답니다.

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