김치비빔국수

김장김치가 새콤하게 잘익은 요즘. 새콤한 김장김치를 쫑쫑 썰어넣고 새빨갛게 비빈 비빔국수는 먹기도 전에 침이 꼴깍 넘어가요. 출출할때 꼭 생각나는 메뉴에요. 새콤하게 잘 익은 김치가 크게 한몫한 김치비빔국수입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

새콤하게 잘익은 김치는 곱게 송송 다지고, 오이는 채썰고 파는 다지고, 구운김은 부수어주세요. 달걀은 반숙으로 삶아 1개 준비해요.

Step 2

끓는물에 소면을 넓게 펼쳐넣고 삶아주세요. 물이 팔팔 끓어오르면 찬물한컵을 두번에 나누어 붓고,면이 투명하게 익을때까지 삶아서,찬물에 여러번 헹궈서 체에밭쳐 물기 빼주세요.

Step 3

고추장1큰술, 고춧가루1/2큰술, 간장1큰술, 설탕1큰술, 식초1큰술, 다진마늘1/2큰술, 참기름1/2큰술로 비빔장을 만들어요.

Step 4

물기뺀 국수에 비빔장과 다진김치를 넣고 손으로 바락바락 간이배이도록 잘 무쳐 통깨를 뿌려주세요. ​

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