굴전 만들기 굴전레시피 물기생기지 않게 만드는법 굴요리

탱글탱글 식감도 좋고 고소하게~ 물기생기지 않게 간단하게 만드는법까지 참고해서 만들어 보셨으면 좋겠어요

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

굴이 담겨있던 물과 함께 볼에 넣어 하나씩 만져가며 껍질이나 이물질을 제거해 주고,소금약간 탄 물에 한번 행궈준 후 한번 더 물에 빠르게 행궈 물기를 빼 줍니다.

Step 2

물기없이 만드는 방법으로 뜨거운 소금물을 끼얹어 살짝 데쳐줍니다 . 데친 굴은 물기를 빼 식혀 줍니다.

Step 3

대파약간, 청양고추, 홍고추는 송송 다져 주세요. 그리고 풀어놓은 달걀에 넣고 잘 섞어 줍니다.

Step 4

물기 뺀 굴에 후추 추추추, 참기름 반스푼 넣고 잘 섞어 주세요. 밀가루도 2스푼 넣어 잘 섞은 후, 계란물을 부어 다시한번 잘 섞어 줍니다.

Step 5

달군팬에 오일을 적당히 부은 후 굴을 하나씩 떠서 놓아 줍니다.토핑도 떠서 올려주구요. 계란물은 적게 올려서 굴 모양이 살아 있도록 해 줍니다.

Step 6

앞뒤로 노릇노릇 볶아주시면 굴전만들기 완성!

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