어묵전 만들기 편스토랑 어묵전레시피 어묵요리 전요리 간단반찬

반찬용으로도 좋지만 아이들간식용으로 술안주로도 딱 좋을 듯 하네요~ 출출할 때 간단하게 부쳐먹기도 좋은 어묵전이랍니다

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

어묵은 취향껏 적당한 크기로 썰어 주세요. 약간의 색감을 위해 당근 조금, 쪽파 조금 송송 썰어 준비했어요.

Step 2

볼에 어묵을 담고 끓는 물에 한번 데쳐 물기를 빼 준비해요.

Step 3

어묵의 물기를 빼는동안 찍어먹을 간장소스도 준비해요. 간장 1큰술, 올리고당 1큰술(or설탕 1큰술), 식초 1/2큰술

Step 4

계란은 잘 섞어 주고 부침가루도 준비합니다.

Step 5

계란물에 송송 썬 당근과 쪽파를 넣고 맛술 1작은술, 참기름 1작은술 넣고 잘 섞어 줍니다.

Step 6

물기 뺀 어묵에 부침가루를 앞뒤로 가볍게 입혀 주세요.

Step 7

먼저 팬을 중불로 달군 후 오일을 둘러 줍니다

Step 8

어묵을 계란물에 푹 담군 후 부쳐 주시면 됩니다. 약불로 줄여 앞뒤로 노릇노릇 익혀 주시면 됩니다. 약불로 천천히 익혀야 속까지 고루 잘 익고 부드러워요~

Step 9

뒤집개로 눌러가며 고루 잘 구워 줍니다.

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