오므라이스

있는재료를 이용해서 후다닥 만든 볶음밥을 오므라이스 비법 소스와 함께 곁들이니 정말 사먹는 오므라이스와 같은 맛이 납니다. 브런치식당 오므라이스를 따라잡는 부드러운 오므라이스에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

달군팬에 식용유를 두르고 다진양파를 넣고 볶다가 양파가 하얗게 익기 시작하면 다진당근과 햄을 넣고 볶아요.

Step 2

재료가 완전히 익기전에 따뜻한밥을 넣고 밥알이 흩어지도록 나무젓가락으로 살살 헤쳐가면서 볶다가 우스터소스1큰술, 케첩1큰술, 파슬리가루1/2큰술, 후추약간을 넣고 골고루 볶아 볶음밥을 완성해요.

Step 3

냄비에 밀가루2큰술,버터2큰술​을 넣고 약불에서 가볍게 볶아요.밀가루가 몽글몽글하게 볶아지면 케첩1큰술, 우스터소스1큰술, 설탕1/2큰술, 우유50ml, 물50ml을 넣고 살짝 걸쭉하게 잠시 조려 소스를 만들어요.​

Step 4

달걀2개를 곱게 풀어서 달군 팬에 식용유를 조금만 두르고 약불에서 달걀을 부은후 젓가락으로 재빨리 두세번정도 휘저어, 아랫면만 살짝 익고 윗면이 채 익기 전까지만 익혀요.

Step 5

완성된 볶음밥은 밥공기에 담아 둥글게 모양을 내어 접시에 담아요. 볶음밥 위에 달걀을 얹고 소스를 끼얹은 후,파슬리가루를 뿌려 내세요.

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