중국식 땅콩볶음 만들기

짭짤하고 달콤한 중국식 땅콩볶음은 간단하면서도 맛있는 안주로 맥주와 함께 즐기기에 좋답니다. 후라이팬만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있으며 향신료가 추가되면 더욱 중식 느낌을 낼 수 있어요. 고소한 땅콩의 맛과 바삭한 식감이 일품인 레시피예요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

[땅콩 껍질 제거하기] 땅콩 껍질은 이음새 부분을 눌러 톡 소리가 나게 벌려서 양쪽으로 열어 알맹이를 꺼내면 쉽게 깔 수 있어요. 껍질을 다 제거한 후 채반에 받쳐 이물질과 껍질 가루를 털어 주세요.

Step 2

[땅콩 볶기] 후라이팬에 식용유 4스푼을 두르고 껍질을 제거한 땅콩 200g을 넣어요. 중약불에서 15분 동안 타닥타닥 소리가 날 때까지 볶아 주면서 골고루 섞어 주세요. 땅콩이 진한 갈색이 되고 단단해지면 완전히 익은 거예요. 볶은 땅콩을 채반에 받쳐 기름을 빼고, 10~20분 동안 식혀 주세요.

Step 3

[양념하기] 식힌 땅콩에 맛소금 2티스푼과 설탕 1스푼을 넣고 잘 섞어 주세요. 향신료인 큐민가루를 넣고 섞어 주면 중식 느낌이 강하게 나요. 큐민가루를 넣지 않으면 간단히 소금과 설탕만으로도 맛있게 완성돼요. 볶은 땅콩을 채반에 받쳐서 과하게 묻은 양념을 털어내면 끝이에요.

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