간단닭갈비

달궈진 철판에 닭고기와 야채를 즉석에서 볶아먹는 닭갈비. 즐겨먹는 외식메뉴이지만 집에서 먹기엔 좀 부담스러워서 간단닭갈비를 만들었어요.화려하진 않지만 몇가지 야채를 섞어 맛깔스럽게 볶아낸 닭갈비는 여전히 맛이 좋고 여럿이 푸짐하게 먹기좋은 메뉴에요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

뼈를 발라낸 닭다릿살은 가볍게 씻어 물기를 빼고, 한입크기로 잘라요.

Step 2

고구마는 납작하게 썰고 양파, 청양고추,대파는 어슷썰어요.

Step 3

고추장5큰술, 고추가루5큰술, 간장4큰술, 설탕4큰술, 다진마늘1큰술, 카레가루1큰술, 참기름1큰술, 후추약간으로 양념장을 만들어요.

Step 4

닭고기에 만들어놓은 양념장을 넣고 간이 배도록 조물조물 주물러 양념합니다. 냉장고에 잠시 재워두면 맛이 더 좋아집니다.

Step 5

달군팬에 식용유를 두르고 양념한 닭고기를 센불에서 달달 볶아요.

Step 6

닭고기가 살짝 익으면 중불로 줄여 고구마, 당근, 대파, 청양고추를 넣고 볶다가, 물1/2컵을 부어 잠시 익혀 완성합니다.

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