매콤하고 짭쪼름한 김치 두부찜 만들기

오늘도 제가 좋아하는 두부를 가지고 요리해봤어요. 이전에도 두부조림을 여러번 만들어 봤는데요. 오늘은 김치를 넣어서 간단하게 김치 두부찜을 만들어 봤어요.

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Step 1

양파 1/2개를 채썰어주세요.

Step 2

대파 한토막도 송송 썰어서 준비해 주세요.

Step 3

그리고 두부 300g도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 너무 얇게 썰면 으스러질수 있기 때문에 적당한 두께로 썰어주었어요.

Step 4

그릇에 고춧가루 3T, 설탕 1T, 참치액 2T, 진간장 2T, 다진마늘 1T를 넣은 후에 양념을 잘 섞어주세요.

Step 5

냄비에 썰어놓은 김치 약 2컵을 넣고 그 위에 채썬 양파를 올리고 썰어 놓은 두부도 올려줍니다. 그리고 물 약 300ml를 부어주세요. 물을 자작하게 부은 후 졸여줄거예요.

Step 6

불을 켜고 보글 보글 끓기 시작하면 만들어 놓은 양념장을 두부 위에 골고루 뿌려줍니다.

Step 7

​그리고 양념이 두부에 배어들고 국물이 졸아들 때까지 끓여주세요.안쪽에 깔아 놓은 김치와 양파도 완전히 익어야해요. 재료들이 다 익으면 마지막으로 썰어 놓은 대파를 올리고 살짝 끓여 주세요.

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