버섯샐러드 레시피

표고버섯 외에도 새송이버섯, 양송이버섯 등등 여러 버섯들로 만들기 좋은 버섯샐러드입니다. 버섯을 안좋아하는 분들도 샐러드로 만들면 잘 드시더라고요~

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

표고버섯은 굵직하게 썰어 줍니다.

Step 2

팬에 올리브유를 1큰술 두르고 두쪽낸 통마늘을 넣어주고 매콤함을 위해 페퍼론치노도 넣어줍니다. 향이 나도록 볶아줍니다.

Step 3

데쳐놓은 브로콜리와 생 표고버섯을 넣고 볶아주세요. 모든 재료는 오래 익히지 않아도 되는 재료들이라 슬쩍만 볶아주면 됩니다.

Step 4

​구운버섯샐러드인지라 간은 간단하게! 소금, 후추로만 간을 맞춰주세요.

Step 5

마지막에 버터 1큰술 넣어 후루룩 볶아 마무리해주세요.

Step 6

샐러드 담아 놓을 접시에 루꼴라를 담아주시고요.

Step 7

루꼴라 위로 볶아놓은 표고버섯볶음을 모두 이쁘게 담아줍니다.

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