꽃게찌는법 게딱지비빔밥

제철 맞아 더욱 맛있는 꽃게 찌는법과 게딱지비빔밥 하는법 알아보아요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

꽃게는 먼저 흐르는물로 전체적으로 한번 깨끗하게 씻어 이물질들을 모두 흘려보내고 사진과 같이 꽃게의 입부분을 칫솔로 깨끗하게 솔질을 해준후 전체적으로 깨끗하게 솔질을 해주시면 되는데요.

Step 2

꽃게를 전체적으로 솔질을 마친후에는 가위를 이용해 살이 거의 없는 꽃게 다리 끝부분을 모두 잘라주세요.

Step 3

이제 꽃게의 배딱지 부분을 들어올려 꽃게의 변을 제거해주시면 되는데요. 배딱지를 뒤집어 배딱지 끝부분의 변을 사진과 같이 꾸욱 눌러 모두 짜주세요. 배딱지를 제거하시는 분들도 계시는데 배딱지를 제거하면 꽃게찜을 할때 내장들이 모두 흘러내려오기 때문에 제거하지말고 그대로 살짝 덮어 쪄주시면 된답니다.

Step 4

찜기를 준비하고 물을 3컵 분량을 부어주시면 되는데요. 찜기가 따로 없으신분들은 적당한 크기의 냄비에 찜틀을 넣고 물을 똑같은 분량으로 부어주세요.

Step 5

이제 꽃게의 비릿함을 없애주기 위해 소주나 청주를 반컵 또는 3/4컵 분량을 넣어주시면 되는데요. 소주나 청주가 집에 없다면 맛술 또한 괜찮으니 좀 넣어서 쪄주시면 된답니다.

Step 6

이제 찜기에 손질이 끝난 꽃게를 등딱지가 밑으로 가게끔 뒤집어서 넣어주시면 되는데요. 꽃게찌는시간은 20분 찌시다가 5분~10분정도 뜸을 들이시면 더욱 촉촉하고 맛있는 꽃게찜을 드실 수 있답니다.

Step 7

센불로 20분동안 맛있게 꽃게찜을 쪄주시면 되는데요. 제철 맞은 꽃게로 만든 꽃게찜은 살이 통통해서 씹는 식감이 풍성해 정말 맛있는 꽃게찜을 즐길 수 있다죠.

Step 8

꽃게 맛있게 드신후 게딱지비빔밥도 만들어보세요~ 게딱지에 있는 내장들을 모두 먹기좋게 긁어모은 후 밥을 적당히 담고 여기에 참기름 한스푼을 넣어주시면 되는데요. 김가루가 만약 집에 있다면 김가루도 솔솔 뿌려주시면 좋은데 없어도 요렇게만 만들어서 통깨만 톡톡 뿌려먹어도 정말 맛있답니다.

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