알토란 크래미 숙주 냉채

알토란 오이 크래미 숙주 무침 만들기 냉채 레시피

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

물 500ml를 넣고 끓으면 꽃소금 1작은술, 설탕 1큰술을 넣고 씻은 숙주를 넣고 1분 내외로 데쳐 주세요

Step 2

데친 숙주는 찬물에 헹궈 체에 밭쳐서 물기를 제거해 주세요

Step 3

오이는 돌려 깎은 후 씨를 버리고 채 썰고, 당근도 채 썰어 주세요. 크래미는 결대로 찢어 주세요

Step 4

통마늘 5개는 칼로 곱게 다지고 레몬 1/4개는 슬라이스해주세요

Step 5

볼에 다진 마늘과 슬라이스 한 레몬을 넣고 양조 식초 7큰술, 설탕 7큰술, 까나리 액젓 2큰술, 참기름 2큰술을 넣고 잘 섞어 주세요

Step 6

볼에 데친 숙주, 채 썬 오이, 당근, 크래미를 넣고 냉채 마늘 소스를 반 정도 부어 버무린 후 그릇에 담고 남은 마늘 소스를 뿌려 완성해 주세요

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