오징어제육떡볶음

칼칼하면서 달큰하게 양념한 돼지고기와 보들보들 질기지 않은 오징어, 쫄깃한 떡까지 듬뿍 들어간 제육볶음으로 골라먹는 재미를 더했어요. 밥반찬이지만 안주를 삼아도 좋은 메뉴랍니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지고기는 얇게썬 불고기감이나, 다릿살을 준비해 먹기좋게 썰고, 오징어는 한입크기로 썰어요.

Step 2

돼지고기와 오징어에 고추장4큰술, 고춧가루3큰술, 간장2큰술, 맛술2큰술, 매실청3큰술, 설탕2큰술, 다진마늘1큰술, 생강가루1/3큰술, 참기름1큰술, 후추약간을 넣고 조물조물 무칩니다. 고기가 부드러워지도록 30분간 재워두세요.

Step 3

양파1/2개는 채썰고 청양고추1개, 홍고추1개,대파1대는 어슷썰며 흰떡1컵을 준비해요.

Step 4

식용유를 살짝 두른팬에 밑간한 돼지고기,오징어를 센불에서 고기가 반쯤 익을때까지 볶아요.

Step 5

고기가 반정도 익었을때 흰떡과 양파를 넣고 뒤섞어 볶아요.흰떡이 말랑해지면 대파, 청양고추,홍고추를 넣고 한두번 더 뒤섞고, 통깨를 뿌립니다.

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