Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
58
Moderate
Glycemic Load
33
High
Nutrition per serving
Calories605.9 kcal (30%)
Total Fat31.4 g (45%)
Carbs56.7 g (22%)
Sugars17.5 g (19%)
Protein23.6 g (47%)
Sodium1661.2 mg (83%)
Fiber2.3 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
볶음밥 굴소스 양념
Instructions
Step 1
[재료 준비 및 양념 만들기] 양조간장 3스푼, 설탕 2스푼, 굴소스 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 참기름 1스푼을 섞어 볶음밥용 굴소스 양념을 만든다. 소고기 다짐육 200g의 핏물을 키친타올로 제거한 뒤, 만든 양념의 절반을 넣고 10분 동안 밑간해 둔다. 양파 1/2개, 미니 당근 1개, 주키니 호박 1/4개를 잘게 다지고, 표고버섯이나 새송이버섯 등 취향에 맞는 버섯을 추가로 다져 준비한다.
Step 2
[소고기 볶음 및 야채 추가] 팬에 버터 1스푼을 약불에서 녹인 후 밑간한 소고기 다짐육을 넣고 후추 약간을 뿌려 겉이 갈색이 될 때까지 골고루 볶는다. 이어 준비된 양파, 당근, 주키니 호박을 넣고 중불에서 야채에서 나온 수분이 거의 증발할 때까지 볶는다.
Step 3
[볶음밥 완성하기] 밥 1.5공기와 남은 굴소스 양념을 팬에 넣고, 밥과 재료가 골고루 섞이도록 고슬고슬하게 볶는다. 모든 재료가 잘 어우러지면 불을 끄고 접시에 담아 완성한다.
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