브로콜리 영양 손실 없이 맛있게 쪄서 드세요. 브로콜리찜

브로콜리에는 비타민D, 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부해서 우리 몸에 쌓인 유해산소를 없애고 노화, 암, 심장병 예방에도 도움을 줍니다. 특히, 칼슘과 비타민C가 다량 함유되어 있어서 골다공증 예방에 좋습니다. 몸에 좋은 브로콜리~ 데치지 말고 이 방법을 사용해보세요. 수용성 비타민도 지킬 수 있습니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 볼에 물을 준비한다.

Step 2

2. 브로콜리는 송이 부분이 물에 잠기게 5분 정도 담근다.

Step 3

3. 5분 후 송이 부분을 돌려 가면 살살 털어서 씻는다.

Step 4

4. 브로콜리 송이는 먹기 좋은 한 입 크기로 자른다.

Step 5

5. 브로콜리 기둥은 브로콜리와 비슷하게 자른다.

Step 6

6. 물에 식초를 넣어 식초물을 만들어 브로콜리를 살짝 흔들어 씻는다.

Step 7

7. 깨끗한 물에 2~3회 정도 씻어 준다.

Step 8

8. 씻은 브로콜리는 물기를 제거한다.

Step 9

9. 바닥이 두꺼운 냄비에 브로콜리를 담는다.

Step 10

10. 뚜껑을 덮어 중약 불로 3~5분 정도 익힌다.

Step 11

11. 불을 끄고 잔열로 2~3분 정도 익힌다.