생선찜 레시피

담백하게 드시기 좋은 생선찜 하는법. 맛있게 요리해볼까요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

해동이 어느정도 끝난 반건조 생선은 이제 칼집을 내주고 살짝 손질을 해줄텐데요. 가위로 싹둑 싹둑 가볍게 아가미 부분과 지느러미 그리고 꼬리부분을 잘라주세요. 내장부부분은 깔끔하게 손질이 되어있어서 따로 손질할 필욘 없었답니다. ​

Step 2

손질이 끝난 부세는 칼집만 세번정도 뒤집어가며 내주시면 되는데요. 이제 간단한 손질도 끝났으니 담백하고 맛있는 생선찜을 만들어볼까요.

Step 3

부세의 크기에 맞는 찜기에 물을 적당히 담아준후 뚜껑을 닫고 20분~25분 정도 촉촉하게 쪄주시면 되는데요. 취향에 따라 파를 쫑쫑쫑 썰어 부세 위에 뿌려주고 쪄주셔도 좋은데요. 전 생선찜 위에 생으로 파를 곁들여 양념장 찍어먹는것을 좋아해서 부세만 넣고 쪄주었어요.

Step 4

간장 2스푼과 고춧가루 한스푼 그리고 참기름 한스푼과 다진마늘 한스푼과 올리고당 조금 넣고 잘 섞어주시면 되는데요. 입맛에 따라 간장과 올리고당의 양은 가감해주세요. 마지막에 통깨만 뿌려주시면 맛있는 생선찜 양념장은 완성이랍니다.

Step 5

이제 생선찜과 함께 곁들여먹을 파 조금을 쫑쫑 썰어 준비해주세요.

Step 6

생선찜을 완성하실땐 생선의 크기에 따라 익는 시간이 달라질 수 있으니 육안으로 생선이 잘 익었는지 꼭 확인하시고 알맞게 다 익었을때 불을 꺼주시면 된답니다.

↑Support creators by visiting their site 😊