부추계란볶음 부추 스크램블에그 만들기

부추와 계란의 궁합이 좋다는거 알고 계신가요?​ 계란과 부추를 함께 섭취하면 몸의 기혈을 풀어주고 신장을 튼튼하게 해준다고 합니다. 부추에 다량 함유된 풍부한 무기질과 비타민이 달걀의 단백질과 어우러지며 나타나는 효과라고 해요. 궁합이 잘 맞는 요리로 건강한 식사 챙겨드세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

계란 3개는 소금 1꼬집, 치킨스톡 1/3스푼, 후추 조금 넣어 부드럽게 풀어주세요. 치킨스톡이 없다면 소금을 2꼬집 정도 추가해주셔도 좋아요.

Step 2

부추는 한줌, 줄기 부분을 잡고 물에 살랑살랑 흔들어가며 세척해주고 부추 줄기의 억센 부분은 댕강 잘라내 주세요. 그리고 아이들이 먹기 좋게 3~4cm 길이로 일정하게 잘라 준비해 주세요.

Step 3

달궈진 팬에 식용유 2스푼을 두르고 계란물을 모두 부어 젓가락으로 섞어가며 스크램블에그를 만들어 주세요.

Step 4

계란이 모두 익으면 부추와 굴소스 1스푼을 넣어 휘리릭 볶아주세요.

Step 5

마무리는 참기름 1스푼으로 해주시면 됩니다. 후추를 추가해주셔도 좋아요.

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