By Jiyeon Jang
생물이라 더 맛있는 ”생물 오징어 야채 볶음“
탱글탱글!! 생물 오징어 야채 볶음~오늘 저녁 밥상 책임쳐요
Updated at: Fri, 13 Dec 2024 14:54:38 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
46
Low
Glycemic Load
14
Moderate
Nutrition per serving
Calories213.4 kcal (11%)
Total Fat6.2 g (9%)
Carbs30.6 g (12%)
Sugars22.1 g (25%)
Protein9.8 g (20%)
Sodium389.1 mg (19%)
Fiber1.9 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
양파는 굵게 채 썰고 .당근은 납작하게 썰고 ,쪽파(대파) 길게 썰어 준비한다
Step 2
진간장을 뺀 나머지 재료들을 섞어 양념장을 만들어둔다
Step 3
오징어의 깝질을 제거한 뒤 배 부분에 사선으로 잔 칼집을 넣고 한입 길이로 썰어준다
Step 4
센불에서 팬을 달군 뒤 식용유 약간을 넣고 야채를 넣어 볶는다
Step 5
진간장을 뜨거운 팬에 부어 향을 내고 야채를 섞어준 뒤 양념장의 1/3을 붓고 섞어 센불에서 볶는다
Step 6
오징어를 넣고 볶다 양념장의 1/3을 넣고 센불에서 볶는다
Step 7
야채와 오징어의 수분이 없어지도록 센불에서 볶은 뒤 나머지 양념장과 쪽파를 넣고 볶는다
Step 8
오징어 칼집이 선명하게 보이고 윤기있도록 센불에서 빨리 볶아 익혀내는 것이 포인트!!
Step 9
불을 끄고 참기름과 통깨를 넣고 저어 완성
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