비빔면 비빔국수 양념장

새콤달콤한 맛과 아삭한 식감으로 유재석마저 반하게 만든 간단한 재료로 풍부한 맛을 내는 류수영 설마고추장비빔면은 특히 입맛을 돋우기에 제격의 레시피로 유재석도 먹고 반해버린 레시피이니 한번 만들어 즐겨보세요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

오이양파절임부터 만들 준비를 할게요.

Step 2

오이 2개, 양파 1개를 얇게 슬라이스해서 준비하고

Step 3

여기에 식초 8T, 설탕 4T, 맛소금 1/2T을 넣고 잘 섞어 냉장실에서 30분 정도 숙성해서 절임을 준비해요.

Step 4

양조간장 12T, 참기름 8T, 식초 8T, 설탕 8T, 고춧가루 4T, 참깨 4T, 고추장 듬뿍 2T, 케첩 2T, 다진마늘 1T 모두 넣고 잘 섞어줘요.

Step 5

꼬들꼬들 아삭아삭한 식감의 오이양파절임의 물기를 꼬옥 짜내서 이때 나온 물은 8T 정도 만들어 놓은 양념장에 넣어요.

Step 6

중면은 끓는 물에 딱 4분 삶아서 꺼내어 이렇게 찬물샤워를 해서 준비해요.

Step 7

플래이팅할 그릇에 면 올리고 양념장 5T~9T 기호에 맞춰서 올리고 오이양파절임을 올려요.

Step 8

마지막에 통깨와 김가루로 마무리해서 즐겨요.

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