닭개장 레시피

닭개장 한그릇과 김치만 있다면 다른 반찬 필요없이 정말 든든하게 한 끼 드실 수 있답니다. 아이 어른 할것없이 누구나 맛있게 밥 두공기는 뚝딱 드실 수 있는 맛있는 닭개장 만드는법 우리 같이 맛있게 한번 만들어볼까요 ♩

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

야채들은 모두 흐르는 물로 깨끗하게 씻어서 손질을 해주세요

Step 2

닭개장을 만드실때 고추기름을 넣어주셔야 하는데요. 파기름을 먼저 만들기 위해 대파 반대 정도를 쫑쫑쫑 잘라서 준비해주세요

Step 3

닭가슴살 두쪽은 끓는물에서 익힌후 찬물에 식혀 먹기좋게 쫙쫙 찢어 준비해주세요

Step 4

식용유에 대파를 볶아주면서 다진마늘도 한스푼 넣고 이상태에서 고춧가루도 한스푼 넣어주세요

Step 5

이제 여기에 아까 익혀서 먹기좋게 찢어둔 닭가슴살을 넣고 참기름도 한스푼 넣어 같이 볶아주세요

Step 6

닭가슴살과 양념을 볶은 상태에서 잠시 놔두고 냄비에 이제 이걸 넣고 팔팔 끓여줄꺼랍니다.

Step 7

이제 닭개장을 끓일 냄비에 물을 1L 담고 아까 후라이팬에서 볶은 닭가슴살과 양념들을 그대로 냄비에 넣어주세요

Step 8

이제 여기에 간장 두스푼, 피쉬소스 두스푼을 넣고 중불로 이십분 정도 팔팔 끓여주세요 피쉬소스가 없으신 분들은 액젓을 넣으셔도 된답니다.

Step 9

중불로 팔팔 끓여 닭고기 육수가 많이 우러나왔다고 생각이 될때 숙주와 느타리버섯 그리고 청경채를 모두 퐁당 냄비에 넣어주세요

Step 10

야채를 넣고 팔팔 끓여주다가 이제 고춧가루를 두스푼을 넣어주세요. 고춧가루를 넣고 한번 팔팔 끓여주시면 더욱 얼큰한 닭개장 국물맛이 완성 된답니다.

Step 11

닭개장 국물의 맛을 한번 보신후 입맛에 따라 소금을 적당히 넣어 간을 맞춰주시면 끝.

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