대패삼겹살 제육볶음 만들기

매콤달콤 맛있는 제육볶음 레시피를 소개합니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 대패삼겹살은 키친타월에 올려 핏물을 제거하고, 양파는 1cm 두께로, 대파는 길게 반으로 갈라 3cm 길이로, 청양고추는 어슷 썰어주세요.

Step 2

핏물 뺀 고기에 맛술과 설탕, 물엿을 넣고 잘 섞어 5분간 재워두고요.

Step 3

이어서 진간장, 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 5분간 더 재워둡니다. (좀 더 감칠맛 있게 드시고 싶은 분들은 간장 양을 살짝 줄여서 참치액이나 쯔유를 넣어보세요)

Step 4

중강 불로 달군 팬에 양념에 재운 고기와 채소를 넣고 달달 볶아 익혀줍니다. 이후 맛을 보고 각자 입맛에 맞게 양념을 추가해 주시고요. 간이 맞으면 약간의 참기름과 깨를 뿌려 마무리해요.

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