소고기가지솥밥

여름이면 쉽게 볼 수 있는 식재료 가지를 이용한 소고기가지솥밥인데 어른, 아이 다들 좋아하는 메뉴예요😊 솥밥은 밥을 하는 건 거의 똑같고 메인재료를 무엇을 올리느냐에 따라 달라지는 거 같아요. 소고기와 가지만 볶아서 올리면 근사한 소고기가지솥밥이 됩니다🍲 ㅡ 쌀2컵, 소고기다짐육200g, 가지1개, 마늘3톨, 참기름, 쪽파, 다시마 ㅡ 달래장 썰은 달래 한줌, 진간장3T, 고춧가루1T, 설탕1/2, 올리고당 조금, 맛술1T, 물1T, 참기름1/2, 통깨 소고기에 간이 되어있긴 하지만 쎄지 않아서 올리고당을 더 넣어 달달한 달래장을 만들어서 같이 비벼먹었는데 더 맛있었던 거 같아요. 마지막에 누룽지에 물을 부어 끓여먹었더니 구수하니 별미구요☺️ 요즘같이 더울 때 솥밥해서 양념장 하나로 한끼 해결하는 것도 방법인 거 같아요. 잘먹고 무더운 여름 잘 보내세요💪

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Step 1

• 쌀은 씻어서 30분정도 불린다.(전 쌀을 불릴 때 다시마를 같이 넣어 불려요. 그리고 그 물을 나중에 밥할 때 넣어줍니다.)

Step 2

•소고기는 진간장1T, 설탕1/2, 후추톡톡, 맛술1T 넣고 재워둔다.

Step 3

• 마늘은 얇게 썰어서 솥에 참기름을 두르고 볶는다.

Step 4

• 마늘향이 올라오면 불린 쌀을 넣고 3분정도 볶다가 쌀과 같은 양으로 다시마물을 두컵 넣어준다.

Step 5

• 잘 저어주고 5분정도 중강불에 끓이다 김이 올라오면 약불로 줄여 12분 끓인다.

Step 6

• 밥이 끓는동안 재워둔 소고기를 볶아주고, 소고기가 어느정도 익으면 썰어둔 가지도 함께 넣고 수분이 없게 볶는다.

Step 7

• 밥이 다 됐으면 불을 끄고 볶아놓은 소고기와 가지를 올려 10분정도 뜸을 들이고 쪽파로 마무리한다.

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