애호박튀김 애호박까스 만드는 법 갈릭소스 만들기

바삭한 애호박 튀김입니다. 함께 만든 갈릭소스와 결들이면 정말 맛있어요! 애호박을 활용한 요리를 고민중이시라면 애호박까스 꼭 만들어 보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

호박 1개를 일정한 두께로 슬라이스해 주세요​. 호박은 너무 얇게 써는 것보단 살짝 두툼하게 잘라주는게 식감이 좋아요.

Step 2

호박에 소금, 후추로 밑간을 해주고 10분가량 간이 밸 수 있게 두세요​. 호박에 간이 배며 생기는 수분은 키친타월로 흡수시켜 주세요.

Step 3

비닐에 부침가루 1스푼을 넣고 밑간한 호박을 넣어 흔들어 밀가루 옷을 입혀주세요.

Step 4

계란 1개에 소금 1꼬집, 후추를 넣고 부드럽게 풀어주고 빵가루는 50g 준비해 파슬리와 섞어 준비해 주세요.

Step 5

애호박에 계란물과 빵가루를 꼼꼼하게 입혀주세요.

Step 6

튀김냄비에 기름을 넣어주는데 호박의 반정도가 잠길 정도만 넣어주시면 돼요. 중약불로 예열시켜 앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요.

Step 7

노릇하게 잘 튀겨진 애호박까스는 기름을 빼 마무리해 주세요.

Step 8

[갈릭 소스] 다진마늘 0.5스푼, 레몬즙 1스푼, 꿀 1스푼, 마요네즈 2스푼, 후추 섞어 허니 갈릭 소스를 만들어 주세요.

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