갈비찜 레시피

맛있는 #갈비찜 좋아하시는 분들 많으시죠. 야들야들하니 부드럽게 잘 익은 #소갈비찜 은 인기많은 #메인요리 로 밥 두 그릇 금방 뚝딱하는데요. 정말 간단하게 완성해서 즐기는 초간단 #갈비찜레시피 만들어볼까요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

갈비찜을 만들기 첫 번째 단계는 갈비의 핏물을 제거해 주는 작업인데요. 갈비가 잠길 정도의 물을 담고 핏물을 3시간 정도 빼줄 거예요. 핏물은 한 시간마다 물을 갈아주면서 빼주시면 더욱 깔끔하게 핏물을 빼주실 수 있답니다.

Step 2

핏물을 뺀 갈비는 흐르는 물로 씻어준 후 체반에 잠시 놓아두세요.

Step 3

이제 갈비찜에 넣을 야채들을 손질해 볼 텐데요. 무 4~5cm 한 토막을 적당한 크기로 잘라주고 양파도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

Step 4

이제 감자 2개와 노랑, 빨강 파프리카도 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 되는데요. 야채들은 냉장고에 있는 재료들로 응용이 가능해요.

Step 5

갈비찜에 넣으면 맛있는 표고버섯은 말린 표고버섯이 있어 물에 잠시 담가두었는데요. 생표고 버섯이 있으신 분들은 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요.

Step 6

양조간장 8스푼과 설탕 한 스푼, 다진 마늘 한 스푼과 소주 한 스푼, 참기름 반 스푼과 다진 생강 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

Step 7

갈비는 칼질로 요렇게 먹기 좋게 잘라주시면 드실 때 편하답니다. 이제 갈비가 잠길 정도의 물을 담고 양념장을 모두 부어주세요.

Step 8

대파 파란 부분을 적당히 썰어 넣고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 센 불에서 끓이면서 올라오는 불순물과 거품들은 숟가락으로 제거해 주시면 좋아요. 이제 뚜껑을 덮고 중약불로 25분을 끓여주세요.

Step 9

이제 감자를 투여하고 뚜껑을 덮고 계속 중약 불로 30분간 끓여주세요. 이제 뚜껑을 열고 무를 투하하고 중불로 올려 뚜껑 덮고 25분간 푹 끓여주세요.

Step 10

이제 잘라놓은 양파를 넣고 중약 불로 계속 끓여주세요. 이제 불려놓은 표고버섯과 파프리카를 넣고 양념이 잘 졸아들 때까지 한 번 더 푹 끓여주세요.

Step 11

갈비찜이 맛있게 완성된 것 같으면 불을 꺼주시면 완성.

Step 12

요리를 완성하실 땐 양념의 맛을 한번 본 후 너무 졸여 짜졌다면 물을 살포시 넣어주고 자신의 입맛에 가장 맛있게 요리를 완성해 주세요.

↑Support creators by visiting their site 😊