Houmous de potimarron

Great

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Step 1

Préchauffez le four à 190°C. Coupez le potimarron en cubes dans un bol. Mélangez-les avec 2CS d’huile d’olive puis disposez les sur une plaque couverte de papier cuisson. Salez-les et poivrez-les puis enfournez-les pour 25 min.

Step 2

Pelez la gousse d’ail. Mixer les pois chiches avec le potimarron et l’ail.

Step 3

Ajoutez ensuite le tahini , le jus d’un citron et l’huile d’olive. Mixez à nouveau et rectifiez l’assaisonnement.

Step 4

Dressez le houmous, versez un filet d’huile d’olive sur le dessus et saupoudrez de paprika fumé.