Houmous de carotte à l'orange

Name: Houmous de carotte à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Asian, Israeli, Middle Eastern
Ingredients: 300g de carottes; 2 gousses d'ail; 200g de pois chiches; 10cl huile olive; 1 cs graines de cumin; 1 orange bio; sel, poivre

3 steps

Prep:15minCook:20min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:47:12 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories297.4 kcal (15%)

Total Fat18.2 g (26%)

Carbs27.9 g (11%)

Sugars7.1 g (8%)

Protein7.6 g (15%)

Sodium170.2 mg (9%)

Fiber5.9 g (21%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

300gcarottes

2gousses d'ail

200gpois chiches

10 clhuile olive

1 csgraines de cumin

Instructions

Step 1

Peler les carottes, les couper en tronçon et les cuire à la vapeur 20mi,. Éplucher et dégermer les gousses d'ail.

Step 2

Déposer les légumes cuits dans un bol d'un blendeur ajouter les pois chiches égouttés, l'ail, l'huile. Saler et poivrer. Mixer jusqu'à l'obtenir une consistance crémeuse.

Step 3

Verser le houmous dans un bol, napper d'un filet d'huile, parsemer de graines de cumin et de zestes d'orange. Servir frais, accompagné de bâtonnets de légumes