Spanac cremos

Name: Spanac cremos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Spanish, Mediterranean, European
Ingredients: 25 g butter; 1 small onion finely chopped; 2 tbsp plain flour; 200ml full fat milk; 400g spinach; 100ml single cream; Fresh nutmeg for grating

5 steps

Prep:10minCook:15min

Ce poate fi mai bun decât o parte de spanac cremos, infuzat cu nucșoară? Perfect pentru a însoți orice friptură și mai ales bun de Crăciun

Updated at: Tue, 26 Sep 2023 21:02:30 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories82.5 kcal (4%)

Total Fat5.8 g (8%)

Carbs5.5 g (2%)

Sugars2 g (2%)

Protein3 g (6%)

Sodium54.2 mg (3%)

Fiber1.3 g (5%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

8 servings

25gbutter

1onion

small, finely chopped

2 Tbspplain flour

200mlfull fat milk

400gspinach

100mlsingle cream

fresh nutmeg

for grating

Instructions

Step 1

Încălziți 25 g unt într-o cratiță, apoi adăugați 1 ceapă mică tocată mărunt și gătiți timp de 5 minute până se înmoaie.

Step 2

Se adaugă 2 linguri de făină simplă și se fierbe timp de 2 minute, apoi se amestecă încet 200 ml lapte gras. Când totul s-a încorporat, fierbeți ușor timp de 5 minute până când sosul s-a îngroșat.

Step 3

Între timp, puneți două pungi de 200 g spanac într-o strecurătoare mare. Se toarnă peste un ibric plin cu apă clocotită până când frunzele se ofilesc (poate fi necesar să faci asta de două ori).

Step 4

Pune spanacul într-o cârpă curată, stoarce orice exces de lichid, apoi toacă grosier.

Step 5

Se amestecă în sosul cu 100 ml de smântână, se încălzește ușor, apoi se rade fin peste puțină nucșoară proaspătă și se condimentează bine.