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Arancini tomates mozzarella basilic 🍚
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Pazapah
By Pazapah

Arancini tomates mozzarella basilic 🍚

14 steps
Prep:45min
Amateurs de cuisine italienne, vous ĂȘtes au bon endroit ! Aujourd'hui, nous sommes ravis de partager avec vous une recette classique de la cuisine italienne : les arancini. Originaires de la Sicile, ces dĂ©licieuses boulettes de riz farcies ont conquis le cƓur des gourmets du monde entier grĂące Ă  leur saveur unique et leur texture croustillante Ă  l'extĂ©rieur et moelleuse Ă  l'intĂ©rieur. L'Italie est rĂ©putĂ©e pour sa cuisine de qualitĂ© supĂ©rieure et les arancini sont l'une des spĂ©cialitĂ©s les plus apprĂ©ciĂ©es de la gastronomie sicilienne. La tradition veut que les arancini soient prĂ©parĂ©s en forme de boule de la taille d'une orange, d'oĂč leur nom qui signifie "petites oranges" en italien. La prĂ©paration des arancini peut sembler intimidante, mais ne vous laissez pas dĂ©courager. Avec cette recette facile Ă  suivre, vous pourrez prĂ©parer ces dĂ©licieuses boulettes de riz farcies Ă  la maison et impressionner vos invitĂ©s avec vos talents culinaires. Nous sommes certains que vous allez adorer le mĂ©lange de saveurs du riz, du fromage et des Ă©pices. Les arancini sont Ă©galement parfaits pour les soirĂ©es ou les apĂ©ritifs, alors n'hĂ©sitez pas Ă  en prĂ©parer une grande quantitĂ© pour partager avec vos amis et votre famille. đŸ€© Alors, rejoignez-nous en cuisine pour dĂ©couvrir comment prĂ©parer ces dĂ©licieuses boulettes de riz farcies Ă  l'italienne ! 🇼đŸ‡č
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 04:00:43 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Nutrition per serving

Calories935.1 kcal (47%)
Total Fat42.4 g (61%)
Carbs109.7 g (42%)
Sugars7.3 g (8%)
Protein27.8 g (56%)
Sodium902 mg (45%)
Fiber4.7 g (17%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
Dans une poĂȘle, Ă  feu moyen-doux, faites dorer l'oignon hachĂ© avec un filet d'olive pendant 2 minutes.
Step 2
Ajoutez le riz et laissez-le griller quelques minutes, en remuant de temps en temps.
Step 3
Ajoutez petit à petit le bouillon de légumes et aprÚs 2 minutes, ajoutez également la purée de tomates.
Step 4
Baissez le feu et laisser cuire le riz pendant environ 15/18 minutes (jusqu'Ă  ce qu'il soit complĂštement cuit).
Step 5
Éteignez le feu, ajoutez le parmesan rĂąpĂ© et le poivre. Remuez bien.
Step 6
Déposez le riz cuit sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer au frigo pendant au moins 30 minutes (si vous avez le temps, je vous conseille de laisser reposer pendant 2 heures).
Step 7
DĂ©coupez quelques morceaux de mozzarella.
Step 8
Humidifiez votre main pour que le riz ne colle pas, prenez une cuillĂšre de votre riz refroidi, ajoutez un peu de mozzarella au milieu et utilisez vos mains pour donner la forme d’arancini (ajoutez un peu plus de riz si nĂ©cessaire).
Step 9
RĂ©server. Vous devriez avoir environ 6 Ă  8 arancinis.
Step 10
Pendant ce temps, battez quelques Ɠufs.
Step 11
Enrobez vos arancinis avec les Ɠufs et la chapelure et rĂ©pĂ©tez l'opĂ©ration 2 fois.
Step 12
Faites chauffer de l’huile et dĂ©posez les arancinis dedans pour les faire cuire (environ 2 minutes de chaque cĂŽtĂ©, jusqu'Ă  ce qu'elles soient bien dorĂ©es).
Step 13
Servez bien chaud ou réservez pour plus tard.
Step 14
Pour les réchauffer : 5 minutes au four à 180°C.

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