Lasagne mit Pesto- Ricotta- Kirschtomaten

Name: Lasagne mit Pesto- Ricotta- Kirschtomaten
Cuisine: European, Mediterranean, Italian
Ingredients: 3 Bunde Basilikum; 100 g Rucola; 2 EL Pinienkerne; 50 g Parmesan,gerieben; 150 ml Olivenöl*; 2 Knoblauchzehen; Außerdem:; 800g Ricotta; 800 g Kirschtomaten; 10 Lasagneplatten; Salz; Pfeffer

2 steps

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:07:14 GMT

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Ingredients

4 servings

3 BundeBasilikum

100grucola

2 elpinienkerne

50gParmesan gerieben

150mlOlivenöl

2knoblauchzehen

800gRicotta

800gKirschtomaten

10Lasagneplatten

salz

pfeffer

Instructions

Step 1

Für das Pesto Basilikum und Rucola waschen und trocken schütteln. Basilikumblätter abzupfen. Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne rösten und anschließend abkühlen lassen. Knoblauch schälen und zusammen mit den restlichen Zutaten in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer fein mixen.

Strainer

Skillet

Knife

Cutting Board

pinienkerne2 el

Olivenöl150ml

Basilikum3 Bunde

Parmesan gerieben50g

knoblauchzehen2

rucola100g

Step 2

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 C/Umluft: 175 C). Tomaten waschen trocken tupfen und vierteln. Ricotta mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lasagne in der Auflaufform abwechselnd mit Ricotta, Pesto, Tomaten und den Lasagneplatten schichten. Auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.

Cutting Board

Knife