Gâteau salé à l’oseille

Name: Gâteau salé à l’oseille
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: European, Mediterranean
Ingredients: 1 gros oignon, coupé en dés; Huile d'olive; 2 branches de thym; 1 branche de romarin; 6 œufs; 15 olives noires, dénoyautées; 250 ml (1 tasse) d'ortie, hachée; 250 ml (1 tasse) de fines herbes, hachées; 5 ml (1 c. à thé) de curcuma; sel, poivre; 250 ml (1 tasse) de farine; 190 ml (¾ tasse) de parmesa

1 step

Prep:20minCook:45min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 04:06:09 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories197.2 kcal (10%)

Total Fat8.8 g (13%)

Carbs20.6 g (8%)

Sugars0.9 g (1%)

Protein9.8 g (20%)

Sodium240.6 mg (12%)

Fiber5.1 g (18%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

8 servings

15olives noires dénoyautées

250mlortie

hachée

250mlfines herbes

hachées

5mlcurcuma

sel

poivre

250mlfarine

190mlparmesan

Instructions

Step 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile avec le thym et le romarin. Réserver. Battre les œufs en omelette et ajouter les olives, l'oignon, l'ortie, les fines herbes et le curcuma. Saler et poivrer au goût. À l'aide d'une spatule, intégrer la farine et le parmesan graduellement, en pliant doucement la pâte. Verser le mélange dans un moule de 23 cm (9 po) graissé et infourner de 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit cuit (en vérifiant à l'aide d'un cure-dent).