Cavatelli alla crema di ragù nichel-free | Cucinare senza Nichel

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 06:04:13 GMT

Step 1

PREPARAZIONE

Step 2

Fate scaldare il ragù in una padella antiaderente, un minuto prima di scolare la pasta, unite la besciamella al ragù e amalgamate bene. Nel frattempo fate lessare la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e unitela al sugo direttamente nella padella..

Step 3

Mescolate il tutto e impiattate, cospargete con un paio di cucchiai di grana e servite subito.

Step 4

non utilizzare pentole in acciaio inox 18/10 o in alluminio;

Step 5

utilizzare pentole e accessori in ceramica, vetro, plastica o teflon;

Step 6

non utilizzare la prima acqua del rubinetto ma lasciarla scorrere qualche minuto;

Step 7

aggiungere il sale nella pentola solo quando l’acqua bolle;

Step 8

non usare la carta di alluminio per avvolgere i cibi;

Step 9

usare la carta da forno per rivestire padelle o piastre in ghisa;

Step 10

abolire i cibi in scatola;

Step 11

evitare la cottura di cibi al cartoccio;

Step 12

prediligere gli alimenti conservati in recipienti di vetro.

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