By cooking with aulona
Sandwich St. Benedict
7 steps
Cook:12min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 10:36:10 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
64
Moderate
Glycemic Load
18
Moderate
Nutrition per serving
Calories551.8 kcal (28%)
Total Fat41 g (59%)
Carbs28.6 g (11%)
Sugars1.4 g (2%)
Protein18.9 g (38%)
Sodium984.9 mg (49%)
Fiber2.8 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Pochiertes Ei
Step 1
Zuerst das Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Dann mit einem Löffel in der Mitte des Wassers einen Tornado wirbeln und das Ei hineinschlagen.
Step 2
Das Ei für 2-3 Min kochen bis das Eiweiß fester wird.
Bacon
Step 3
Die Pfanne erhitzen und den Speck darin anbraten bis er knusprig und goldbraun ist.
Sandwich
Step 4
Das Brot in der Hälfte durchschneiden und toasten bis sie goldbraun sind.
Step 5
Beide Seiten mit Butter bestreichen. Die untere Hälfte dann mit der Sauce Hollandaise bestreichen.
Step 6
Nun mit Rucola, Speck und pochiertem Ei belegen.
Step 7
Zum Schluss noch etwas Petersilie drüber streuen und die andere Brothälfte drauf legen.
Notes
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