Recette de poitrines de poulet bruschetta | Coup de Pouce

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:01:44 GMT

Step 1

1. Dans un bol, mélanger les tomates, l’ail, le vinaigre et 1 c. à thé (5 ml) de l’huile. Saler et poivrer, puis réserver.

Step 2

Saler et poivrer les poitrines de poulet.

Step 3

Dans un grand poêlon, chauffer le reste de l’huile à feu moyen-vif.

Step 4

Ajouter le poulet et cuire 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré (le retourner à mi-cuisson).

Step 5

Retirer le poêlon du feu et déposer le poulet sur une plaque de cuisson munie de rebords, huilée.

Step 6

À l’aide d’un pinceau, badigeonner les poitrines de poulet du pesto, puis les garnir du bocconcini et de la bruschetta de tomates réservée.

Step 7

Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur.

Step 8

Au moment de servir, parsemer le poulet du basilic.

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