Bundt Cake Arancia Rossa e Fragole

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 00:16:45 GMT

Step 1

Procedimento

Step 2

Preriscaldare il forno a 170° in modalità statico.

Step 3

Setacciare la farina con il sale e mettere da parte. Con la frusta, o con le fruste elettriche, montare le uova con lo zucchero, le zest di limone e la vaniglia, lavorare per circa 5 minuti a media/alta velocità fino ad ottenere un composto chiaro ben spumoso.

Step 4

Aggiungere l’olio a filo e il succo Arancia Rossa continuando a lavorare il composto a media velocità.

Step 5

Unire le polveri setacciate, continuando ad impastare a medio/bassa velocità finché non sarà ben amalgamato.

Step 6

Versare metà dell’impasto ottenuto in un’altra ciotola, aggiungere la confettura di fragole e amalgamare il tutto con l’aiuto di una spatola.

Step 7

Imburrare e infarinare uno stampo da bundt da 25 cm, distribuire metà del primo impasto all’interno dello stampo, versare sopra il secondo impasto alle fragole e mischiare con una bacchetta di legno e cuocere per 40/45 minuti o fino a che sia ben dorata. Verificare sempre la cottura della torta con uno stecchino.

Step 8

Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm, versare l’impasto all’interno dello stampo e cuocere per 40/45 minuti o fino a che sia ben dorata. Verificare la cottura della torta con uno stecchino.

Step 9

Sfornare la torta e lasciarla raffreddare nello stampo per 10 minuti. A questo punto togliere la ciambella dallo stampo e farla raffreddare completamente su una gratella per dolci.

Step 10

Per la glassa mettere il succo di arancia rossa in una ciotola aggiungere gradatamente lo zucchero a velo con un pizzico di sale, sbattere bene con una frusta a mano fino ad ottenere una glassa lucida e densa al punto giusto. Se occorre aggiungere altro succo o altro zucchero a velo.

Step 11

Prima di servire decorare la bundt arancia e fragole con la glassa rosa e infine aggiungere le fragole tagliate e le foglioline di menta!

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