CARNE GUISADA AL VINO 🍷

CARNE GUISADA AL VINO 🍷 Cuando te quieras dar un banquete increíblemente delicioso prepara este plato que nuestra versión de un Boeuf Bourguignon, un plato que aman los franceses. Vale la pena cocinarlo, olerlo y saborear cada cucharada de este suculento estofado. Los amamos ♥️ • Ingredientes: ▪️2 tazas de caldo de res ▪️8 lonchas de tocino cortadas en cuadritos ▪️500 g de carne en cubos ▪️1 cebolla blanca ▪️5 dientes de ajo ▪️8 champiñones ▪️10 papas criollas ▪️2 zanahorias en rodajas ▪️300 ml de vino tinto ▪️2 cucharadas de harina de trigo ▪️Un puñado de perejil picado ▪️Un ramita de tomillo fresco ▪️Pan para servir • Preparación: 1. Sofríe la tocineta muy bien y en esa misma sartén, dora la carne muy por todos lados, a fuego medio alto 2. Cuando esté lista la carne, retírala y resérvala. 3. En el mismo sartén, saltea las cebollas hasta que estén doradas, agrega los champiñones y cocina tapado durante 3 minutos. Sazona con pimienta negra. Ahora agrega los dientes de ajo enteros, las zanahorias y cocine por 1 minuto. 4. Agrega la carne nuevamente a la sartén. Vierta el vino tinto, suba el fuego y luego deje que se reduzca a la mitad (10 minutos más o menos). 5. Luego ponle el caldo de carne, mezcle bien. 6. Coloca un colador dentro de la sartén, vierta la harina y bata durante unos minutos, hasta que la harina se haya disuelto en el guiso. 7. Añade el tomillo y la mitad del perejil. Lleve el guiso a hervir, reduce a fuego a fuego lento. Tape y cocina hasta que la carne esté tierna. Agrega el perejil restante, mezcla bien • ¡Hagan esta delicia! Los amamos ♥️

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