Burger Sloppy Joe

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Step 1

Préchauffez le four à 220°C chaleur tournante si vous n'avez pas de grille-pain. Dans un bol, mélangez le ketchup, la sauce Worcestershire, le vinaigre balsamique, le concentré de tomate, le sucre et l'eau. Conservez la sauce au frais. Passez ensuite à la cuisson des légumes et de la viande.

Step 2

Pressez ou hachez l'ail. Ciselez (dés) l'oignon. Coupez le poivron en petits dés (1 cm). Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Prévoyez plusieurs sauteuses si vous êtes plus de 4 personnes. Faites revenir l'oignon 2 min puis ajoutez le poivron et l'ail pour 3 min de cuisson. Ajoutez la viande hachée et écrasez-la à la spatule. Salez, poivrez et laissez cuire 2 min. Ajoutez la sauce et laissez réduire 5 min à feu doux.

Step 3

Coupez le pain burger en deux. Réchauffez-le au grille-pain ou au four 3 min à 220°C. Pendant ce temps, préparez la salade. Émincez la sucrine et assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Une fois le pain grillé, garnissez-le avec le mélange de viande hachée et refermez. Dégustez sans attendre le Sloppy Joe généreusement garni de viande hachée et accompagné de la salade.