Filets de poitrine de poulet en sauce sucrée

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Step 1

Pesez le riz à risotto. Presser ou hacher finement l'ail. Faire chauffer l'huile de sésame dans une casserole avec un couvercle à feu moyen. Faire revenir l'ail pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Réduire le feu et ajouter le riz à risotto, 100 ml d'eau par personne et une pincée de sel dans la casserole (voir Astuce). Cuire, à couvert, pendant 12 à 15 minutes. Gardez couvert jusqu'au moment de servir.

Step 2

Retirez la tige du pak choi et coupez le pak choi en lanières (voir Astuce). Couper les carottes en fines demi-lunes. Faites chauffer 1/4 cuillère à soupe d'huile de tournesol par personne dans une casserole avec un couvercle à feu moyen. Faites frire les carottes pendant 3 à 5 minutes en remuant. Ajouter le bok choy et émietter 1/8 cube de bouillon par personne sur la poêle. Cuire, couvert, pendant 2 à 4 minutes et assaisonner de sel et de poivre si nécessaire.

Step 3

Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en morceaux de 1 à 2 cm.

Step 4

Faites chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile de tournesol par personne dans une poêle à feu moyen. Faites frire les morceaux de filet de poulet pendant 5 à 7 minutes en remuant. Ajouter la sauce chili douce-épicée, la sauce soja et la sauce soja sucrée au poulet pendant les 2 dernières minutes.

Step 5

Hacher grossièrement les cacahuètes épicées au miel.

Step 6

Répartir le riz et les légumes dans les assiettes. Déposer les morceaux de poitrine de poulet et la sauce sur le riz. Garnir avec les morceaux de cacahuètes épicées au miel.