Nouilles sautées au poulet sauce teriyaki

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Portez à ébullition de l'eau avec 1/4 cube de bouillon par personne dans une grande casserole avec couvercle pour les nouilles (voir Astuce).

Step 2

Râpez le gingembre, y compris le zeste, avec une râpe fine.

Step 3

Pressez ou hachez finement l'ail et hachez grossièrement les cacahuètes.

Step 4

Coupez le concombre en tranches. Dans un bol, mélangez le concombre avec 1 cuillère à café de vin blanc ou de vinaigre de riz par personne et assaisonnez de sel et de poivre. Remuer de temps en temps pour permettre aux saveurs de se fondre.

Step 5

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol par personne dans un wok à feu moyen. Faites frire les lanières de gingembre, d'ail et de cuisse de poulet pendant 3 à 5 minutes, en remuant.

Step 6

Pendant ce temps, faites cuire les nouilles, couvertes, dans la casserole avec couvercle pendant 3 à 4 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide.

Step 7

Ajoutez le mélange de légumes orientaux dans le wok et remuez pendant 4 à 6 minutes.

Step 8

Ajouter dans le wok les nouilles, la sauce teriyaki, l'huile de sésame et par personne : 1/2 cuillère à soupe de sauce soja sucrée, 1 cuillère à soupe d'eau et 1/2 cuillère à café de sambal (attention : épicé ! À utiliser selon les goûts) . Faites chauffer le tout encore 1 minute.

Step 9

Bien mélanger et ajouter la sauce soja, le sel et le poivre au goût.

Step 10

Répartissez le plat sur les assiettes.

Step 11

Garnir avec les cacahuètes.

Step 12

Servir avec le concombre