토마토계란요리 토마토 달걀 시금치 볶음 요리

요즘 제가 하루에 계란 2개 먹기를 실천하고 있어요. 하루 식사량에 단백질 양이 생각보다 적은 것 같아 더 늦기 전에 단백질을 열심히 챙겨 먹으려고요. ​ 삶은 달걀, 구운 달걀도 좋지만 토마토와 시금치를 넣고 볶아 낸 달걀 볶음은 맛이 없을 수가 없죠~! ​ 시금치까지 들어가 영양 만점 토마토 달걀 시금치 볶음을 만들어 볼게요!

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

토마토는 깨끗하게 씻어 바닥을 + 로 칼집을 내주세요.

Step 2

끓는 물에 토마토를 데쳐 낸 뒤 찬물에 헹궈 껍질을 벗겨내주세요.

Step 3

껍질을 벗긴 토마토는 꼭지를 제거한 뒤 적당한 사이즈로 썰어주세요.

Step 4

계란은 깨트려 물과 소금을 넣고 잘 풀어 준 뒤 전분물 1tsp을 넣고 섞어 줍니다.

Step 5

팬에 기름을 뿌리고 뜨겁게 달궈 준 뒤 계란물을 넣고 70%만 익혀 접시에 옮겨 주세요.

Step 6

소스는 미리 섞어 준비해 주세요.

Step 7

팬에 기름을 둘러 준 뒤 간 마늘을 볶다가 미리 섞어 둔 소스를 넣은 뒤 토마토를 볶아 주고 물을 넣어 토마토를 익혀 주세요.

Step 8

소스가 반 정도 졸아들면 시금치를 넣고 숨을 죽인 뒤 계란을 넣어 섞어 주세요.

Step 9

불을 끄고 마무리로 참기름을 넣어 마무리해 주세요.

Step 10

밥에 올려 먹어도 맛있고 간단한 안주로도 참 좋은 메뉴랍니다.

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