애호박황태국

속풀이 황태국는 집에서 자주 해먹는 음식중 하나에요. 오늘은 좀 특별하게 애호박을 곁들여 황태국을 끓였어요. 구수하고 시원한 황태맛과 달달하고 부드런 애호박이 어우러져 국물이 더 달큰해져 그냥 술술 넘어가네요. 서로 영양까지 보완해주는 속풀이 황태국이에요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

마른황태채는 가볍게 헹궈서 물기를 짜서, 국간장1큰술, 다진마늘1/2큰술, 참기름1큰술로 조물조물 무쳐 밑간 해요.

Step 2

애호박과 양파는 나박썰고 대파는 어슷썰어요.

Step 3

냄비에 참기름1큰술을 두르고 밑간한 황태채와 애호박, 양파를 넣고 가볍게 볶다가 물4컵을 붓고 끓입니다. 끓으면 국간장1큰술을 넣고 중불로 줄여 10분간 끓입니다.

Step 4

국물이 뽀얗게 우러나면 다진마늘 1큰술과 어슷썬 대파를 넣고 모자라는 간은 소금으로 맞추세요.

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