몸이 따뜻해지는 버섯 전골

여러 종류의 버섯을 이용해서 속이 따뜻해지는 버섯 전골을 만들어보았어요👩🏻‍🍳 쫄깃한 버섯과 따뜻한 국물 한 모금이면 겨울철 추위도 물러가는 요리랍니다✨

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Step 1

물 1리터에 다시마팩과 파 1대 , 양파 1/4개, 국간장 1큰술, 소금 1/2큰술을 넣고 끓여줍니다

Step 2

육수가 끓으면 가다랑어포를 넣고 끓인 후 체에 국물만 걸러주세요

Step 3

팽이버섯, 표고 버섯, 양송이 버섯, 느타리버섯, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

Step 4

버섯과 곤약면, 청경채, 청양고추를 뚝배기에 담고 만든 육수 국물을 부어주세요

Step 5

진간장 2큰술, 물 1큰술, 참기름 1/3큰술, 올리고당 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 후추를 섞어서 간장 소스 만들어주세요

Step 6

삶은 달걀을 토핑으로 올리고 전골 재료들을 간장 소스에 찍어 맛있게 드세요

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